A história do Jasmim começou há mais de 30 anos, de forma simples, como tantas histórias bonitas começam.
O espaço original nasceu como pastelaria e, ao longo do tempo, foi evoluindo com as pessoas, com a Manta Rota e com aquilo que os nossos clientes procuravam. Aos poucos, tornou-se um snack-bar de referência, onde os petiscos ganharam cada vez mais espaço e onde começámos a servir alguns dos sabores que melhor representam a nossa região e aquilo que a nossa costa tem para oferecer.
Hoje, o Jasmim original mantém essa essência: um espaço simples, próximo e descomplicado, onde se come bem e onde os mariscos e petiscos continuam a ser protagonistas. É uma casa mais pequena, dinâmica, pensada para quem procura uma boa refeição num ambiente informal, muitas vezes num momento mais rápido do dia.
Foi dessa história que nasceu o Jasmim II — A Marisqueira.
Quando surgiu a oportunidade de criar um novo espaço na Praia da Manta Rota, quisemos levar aquilo que já fazíamos há tantos anos para uma nova dimensão. Não quisemos substituir o Jasmim original, mas prolongar a sua história.
No Jasmim II, aprofundámos a nossa ligação ao mar e à gastronomia da região, com uma oferta mais completa de marisco, peixe e grelhados. À mesa chegam sabores tão nossos como a amêijoa da nossa Ria Formosa e as gambas da nossa costa, a par de lagostas, lavagantes, lagostins, sapateiras e muitas outras sugestões escolhidas com especial atenção à frescura e à qualidade.
A diferença está também na experiência.
Se o Jasmim original preserva o lado mais simples, rápido e descontraído da nossa história, o Jasmim II convida a ficar.
A sentar à mesa sem pressa.
A conversar. A partilhar.
A prolongar um almoço junto à praia.
A transformar um jantar num momento especial.
Criámos um espaço mais amplo, moderno e confortável, com uma atmosfera mais cuidada e um toque de requinte, onde conseguimos receber famílias, grupos de amigos, celebrações e reservas de maior dimensão. E porque quisemos que todos se sentissem bem-vindos, a nossa ementa vai além da marisqueira: temos peixe, carnes grelhadas de qualidade, opções para crianças e propostas para diferentes gostos — um espaço verdadeiramente pensado para toda a família.
Crescer com a nossa terra.
Com o crescimento do Jasmim, quisemos também crescer com a nossa terra. O Jasmim II permitiu-nos criar novas oportunidades de emprego, reunir uma equipa diversa e multidisciplinar e contribuir para uma nova dinâmica na Manta Rota e no concelho. Procuramos trabalhar lado a lado com a comunidade, valorizando fornecedores, produtores e parceiros locais e privilegiando, sempre que possível, aquilo que nasce na nossa terra, na nossa ria e na nossa costa.
Acreditamos também que fazer parte de uma região significa cuidar dela. A nossa localização junto à praia trouxe-nos uma responsabilidade especial e, por isso, procurámos desenvolver o projeto com uma abordagem consciente, respeitando a envolvente natural, preservando as dunas e cuidando do espaço que nos rodeia. Queremos apoiar aquilo que cresce à nossa volta, contribuir para a economia local e ajudar a criar uma Manta Rota cada vez mais viva, atrativa e cheia de bons momentos.
A continuação de uma história com mais de três décadas.
A mesma essência. A mesma ligação à nossa terra e ao nosso mar. Mas agora com mais espaço para receber, mais tempo para desfrutar e uma experiência pensada para ficar na memória. Do Jasmim de sempre nasceu uma nova forma de estar à mesa: com o sabor da nossa costa, a força da nossa comunidade e um toque especial de requinte.
